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榜样的力量
2022-07-01 13:42  

大家好,我是来自旅游管理1801班的李怡哲,就职于北京粤财JW万豪酒店,现为前台领班。今天想和大家谈一谈我在酒店这条道路上的发展。首先很庆幸我的专业实习选了一个起点比较高的酒店品牌JW万豪,大家都知道万豪酒店国际集团是全球第一的酒店,这不仅是从酒店客房数量上来看,万豪集团的商业模式也是所有酒店集团中最成功的一个。而JW万豪作为万豪旗下经典奢华品牌,更是从各方面做到了商务休闲两相宜。

我大学期间共在三家酒店完成了实习,分别是长白山柏悦酒店、石家庄希尔顿酒店和北京粤财JW万豪酒店。结合三次的实习经验,我把酒店前期的发展归纳为四个阶段,分别是体验+转变、学习+适应、犯错+成长、巩固+感悟。

首先是体验+转变阶段,第一次接触一个新的集团一家新的酒店,系统性的培训可以让我们迅速且全面的了解这家酒店甚至集团的背景、经营理念、发展历史、品牌价值观、市场定位等内容,从而对未来工作的地方有一个大体的认识,尽快进入工作角色,并且在今后的工作中快速准确的定位到每个工作地点。而对于从小学到初中,直至进入大学都基本处于无忧无虑的学生来说,转变角色对我们尤为重要。不同的生活环境、繁忙的服务工作、复杂的人际关系、严格的规章制度,无一不对我们产生较大的冲击和挑战。这就要求我们及时转变身份,即认识到自己是酒店的员工,不断调整状态,端正态度,适应工作环境。

下一阶段的主要任务就是学习,学习酒店的组织结构、人员构成、运营模式和管理方式;将自己在学校里学到的理论知识融入实习工作中,熟练实习岗位操作流程,接受企业文化;学会与人相处,并且学会承担责任、迎接新工作的挑战性。这是最重要的阶段,在此期间打下的基础将决定今后工作的顺利性,所以应在此阶段下狠功夫,不仅要熟知工作内容和酒店基础知识,还要掌握酒店的规章制度,处理好人际关系。

在自己独立工作期间,一定会犯一些低级错误,而且脱离了前辈的帮助,将笔记本上的知识实际运用在工作中的这一转化过程也需要一定的时间进行熟悉,所以在本阶段很有可能会出现对于工作流程的不熟悉而导致自身的工作没办法按规定按时间完成的情况,从而使得我们对自己的能力产生怀疑,产生挫败感,影响工作积极性。对于此类问题,我们不应该逃避应正面直视,认识到这是从学校走向社会的必经之路,也是自己成长的过程。在度过漫长的磨合期之后,将迎来快速的成长期,在此期间,不仅要熟悉本职岗位的工作内容,也要掌握其他岗位的工作内容,熟练操作技能,使自己的职业能力不断提升,进而为客人提供更高质量的服务。

巩固基础技能并且提高管理能力的阶段,我们应在自己的岗位上学会观察与换位思考,站在管理者的角度去研究问题,培养自己的管理意识,同时要求自己更加全面的思考问题。实习正式结束后,我们在专业知识上应有新的进展和突破,具备独立工作的能力和初步管理能力,并大致明确自己今后的职业发展方向,为毕业实习打下良好基础。

最后想跟大家说的是,人生是旷野不是轨道,伟大的事物通常始于渺小,无论大家今后是否想从事酒店行业,实践经历都是我们人生中一笔重要的财富积累。希望大家未来都能做自己喜欢的工作,在各自的岗位上发光发热。


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